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Physio- und Freizeitinsel

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 WELCHES OBST & GEMÜSE WÄCHST IM APRIL?!


Einkauf: Der Lauch, auch bekannt unter der Bezeichnung "DAS GESUNDE GRÜN", sollte keine Verfärbungen oder Druckstellen aufweisen und nicht zu dick sein.

Tip: Lauch verschafft jeder Suppe einen würzig- aromatischen Geschmack. In Kombination mit Fleisch, Fisch oder anderem Gemüse lassen sich leckere Gerichte zaubern.

Gesundheit: Lauch, auch Porree genannt, ist ein Vitaminlieferant und vielseitig verwendbar.

porree
" PORREE "

Einkauf: Clementinen sollten äußerlich unversehrt sein, beim Anfassen fest und relativ schwer, sowie einen aromatischen Geruch aufweisen.

Tip: Sie gibt allen Reis- und Geflügelgerichten eine exotisch-fruchtige Note. Auch in Kombination mit anderem Obst.

Gesundheit: Reich an Vitamin C (Immunsystem) und etwas Kalium (wirkt entwässernd).

clementine
" CLEMENTINEN "

Einkauf: Er sollte möglichst fest und knackig sein und keine gelben Blätter aufweisen. Mit einem feuchten Tuch abgedeckt, im Kühlschrank kann man ihn länger aufbewahren.

Tip: Er lässt sich gut als Beilage zu Fleisch reichen und schmeckt ebenso gut in Kombination mit Béchamelsauce oder im Auflauf mit Käse gratiniert.

Gesundheit: Rosenkohl ist reich an Vitamin C (Immunsystem), Folsäure (Zellteilung) und Kalium (wirkt entwässernd).

rosenkohl
" ROSENKOHL "

Einkauf: Ob weißer oder brauner Champignon, sie sollten möglichst dickfleischig und fest sein ohne Druckstellen.

Genießertip: Angebraten als Beilage oder in einer Soße, der Champignon ist variabel. Man kann die größeren Exemplare auch mit Hackfleisch und Zwiebeln füllen und mit Käse gratinieren.

Gesundheit: Champignons sind reich an Kalium (wirkt entwässernd) und Vitamin B6 (schöne Haut, Haare & Nägel).

champinions
" CHAMPIGNON "

Einkauf: Knackige Blätter, die leicht glänzen, nicht aneinander kleben und eine regelmäßige grüne Farbe weisen auf seine Frische hin.

Genießertip: Er passt toll zu allen Vinaigrette-Saucen, Mangosoße mit gebratenem Fisch, Eiertomaten, gekochtem Ei und gebratenen Pilzen (z.B.:Champignons).

Gesundheit: Er ist reich an Vitamin A (Wachstum), Vitamin C (Immunsystem), viel Eisen (Blutbildung) Vitamin B6 (Immunabwehr & Aminosäurestoffwechsel) und Kalium (wirkt entwässernd).

feldsalat
" FELDSALAT "

Einkauf: Chicoree ist ein typisches Herbst- Wintergemüse welches keine Druckstellen sowie Verfärbungen aufweisen sollte.

Tip: Chicoree bildet roh in Kombination mit z.B: mit Äpfeln, Pomelo oder Orangen einen sehr leckeren Salat. Als Snack zwischendurch mit einem Dip eignet er sich ebenso. Auch in der herzhaften Variante gefüllt mit Hackfleisch ist Chicoree sehr lecker.

Gesundheit: Er enthält eine Vielfalt von Vitaminen unter anderem Vitamin A (Wachstum) und Vitamin C (Immunsystem) sowie Magnesium (Muskeln), Calcium (Knochen), Kalium (wirkt entwässernd)

chicoree
" CHICOREE "

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